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羊肉温补气血，有补阴*、补虚劳益气的作用。当归补血养血、活血化淤，枸杞滋阴补血、益精明目，三种合食，适合秋冬养阴、驱寒暖胃，补益脾肾，更能助阳气生发，符合冬至“阳气回升”的时令，阴阳兼顾，对人体自然是大有益处。
44分钟
清淡
中级
羹类
砂锅
其他
1/11 羊肉剁成小块，洗净后浸泡半小时
2/11 洗净后加盐、料酒拌均匀，腌制一会儿
3/11 再洗几次至水变清
4/11 枸杞、当归洗净备用
5/11 将羊肉放入砂锅，加入生抽、淀粉抓匀腌制一会
6/11 加入清水，当归、姜片，大火煮开
7/11 转小火煮1小时
8/11 加入枸杞，再煮10分钟
9/11 加盐调味即可
10/11 一道美味的滋补羊肉汤就做好了
11/11 我是林乡，来香哈一起交流吧！
羊肉浸泡洗净去血污，再加入生抽和淀粉抓匀腌制，这样煮熟后的羊肉更鲜美、嫩滑爽口。
