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本菜品肥而不腻，是菜品上品。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/6 上等五花肉，调料
2/6 五花肉改刀切2x2厘米建方小块
3/6 凉水放入五花肉，烧开去净杂物5一10分种，捞出净水
4/6 放入锅中煸炒五花肉出油，加入白糖，炒变色，加入生抽酱油，调料，葱姜蒜，盐，鸡精，味精，耗油，料酒，醋，加开水小火炖制50分种。
5/6 放入冰糖收汁，出锅放点油。
6/6 出锅装盘。
炒制白沙糖金黄色，收汁
