7.7万点赞 · 853收藏
独家 · 11.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名20.0万
虾仁的营养丰富，有益心血管健康、增强免疫、抗癌防癌、延缓衰老，酸菜含有膳食纤维、有机酸、蛋白质、*基酸以及一些矿物质，可开胃健食、润肠通便、杀菌消炎、促进消化。
15分钟
家常味
中级
面食
煎
其他
1/26 将面粉放入容器内
2/26 边加水边搅拌，搅成絮状即可
3/26 用手揉面，揉成光滑面团
4/26 将面团放到案板上，密封，醒面半小时
5/26 将虾仁洗净装碗内，加盐、料酒拌匀
6/26 再加入葱末、姜末拌匀腌制一会
7/26 酸菜洗净后切碎
8/26 放入锅中小火炒干水分
9/26 再加入食用油，爆香姜末
10/26 加入香辣油、生抽
11/26 葱末
12/26 胡椒粉、味精
13/26 炒匀即可
14/26 将醒好的面团，搓成长条
15/26 分成小剂子
16/26 撒上干面粉
17/26 拌至散开
18/26 用擀面杖擀成饺子皮状
19/26 放入1勺酸菜，再放入1个虾仁，把中间收口
20/26 两头留点口，依次包完
21/26 放入热油锅中煎至微黄，（中火）
22/26 倒入水淀粉（将锅贴盖三分之一）盖上锅盖焖3分钟
23/26 快干的时候，关小火慢煎至水干变金黄色即可
24/26 起锅装盘
25/26 一道美味的酸菜虾仁锅贴就做好了
26/26 我是林乡，来香哈一起交流吧！
虾仁可以随个人爱好，也可以*跟酸菜拌匀一起包饺子皮里。
