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要注意黑椒汁调制和煎*的火候
1/4 鸡扒用盐黑胡椒腌制半小时后放入六成热的油锅小火慢煎
2/4 煎到两面金黄捞出
3/4 先放入水，在放入耗油，生抽，老抽，鸡精，胡椒末，等水沸腾后，用生粉浆，收汁，最后加入辣椒油，芝麻
4/4 把鸡扒摆盘装好，淋汁即可
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