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这道菜做起来不难,不需要大厨般的厨艺,会把菜煮熟不会切到手的童鞋都可以来尝试哦!用黑胡椒腌制鸡肉,让鸡肉上附有少量的黑椒粉,非常提味,口味更加浓香味厚的!
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/12 准备好材料。
2/12 鸡腿去骨后 ，在肉那一面轻轻的横切几条痕。
3/12 先后放入盐。
4/12 放酱油。
5/12 放入糖。
6/12 倒入白酒（或料酒）
7/12 洒入适量黑胡椒粉，用手抓匀，腌制1个小时。
8/12 锅内热油，放入几片姜，把鸡肉放入，皮面朝下。中小火煎至用筷子能轻松扎透。
9/12 再洒上少许黑胡椒粉。
10/12 皮面煎至金黄后，翻过来继续煎至鸡肉熟透，保持中小火，以免煎焦了。
11/12 最后洒上少许迷迭香在表面 ，。小火，盖上盖子焖30秒即可
12/12 香喷喷的鸡扒做好啦……
我用电磁炉用的是低档慢煎，用燃气炉或者其他电器的自己调整一下时间。
