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西安的面食最有特色，让你白吃不厌。
1/5 面粉里放少量水拌均匀，揉成面团
2/5 左手拿面团，右手扯一点面用大拇指往前推
3/5 一个个小小猫耳朵出来了
4/5 锅热后，放少量油，再放鸡蛋和红萝卜翻炒，再加入水，水开后放入猫耳朵，最后放茼蒿菜。
5/5 一碗热气腾腾的早餐出锅
猫耳朵越薄越好
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