




9.4万点赞 · 183收藏
独家 · 3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.6万
这款面包加了番茄酱,有咸鲜味,非常松软,搭配牛奶或者燕麦,很合适当早餐。

1/18 所有材料称重备用

2/18 除黄油外所有材料先液体后粉类放入面包机,盐和糖对角放,酵母放中间,启动和面20分钟。

3/18 放入软化的黄油,再次揉面20分钟

4/18 取出后揉,搓

5/18 摔、打

6/18 直到出手膜,达到扩展阶段。

7/18 揉圆放入容器,盖湿布发酵至2到2.5倍大

8/18 用手指按压中间,不回缩,不塌陷即

9/18 按压排气

10/18 揉圆后,盖保鲜膜松弛15分钟

11/18 均匀分成9个一样大的面团,揉圆后放入烤盘

12/18 入烤箱上层,底部放一碗开水,盖烤箱盖子,约40分钟发至面团2倍大

13/18 小葱切碎,芝士两片,一分为四,番茄酱备用(最后发现少了一张带番茄酱的图片)

14/18 将芝士盖在发好的面团上

15/18 番茄酱装入裱花袋,剪个小口,画在面包表面

16/18 最后撒上葱花,烤箱预热170度,上下火中层烤15分钟

17/18 表面金黄即可出炉。有余温时装入保鲜袋,隔夜更松软好吃。

18/18 成品图

