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虾仁泡菜饼

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特别喜欢吃泡菜饼,所以,当我看到这道菜时,马上领回来了。一道可以即当饭,又有菜的饼。有虾的鲜美,还有韭菜特殊的清香,外皮焦焦酥酥,内里脆软的蔬菜饼,特别适合早餐,或者一个人的午餐。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 胡萝卜去皮,切丝

    1/14 胡萝卜去皮,切丝

  • 虾去皮去虾线,切小段

    2/14 虾去皮去虾线,切小段

  • 韭菜切长段

    3/14 韭菜切长段

  • 泡菜切成小块状

    4/14 泡菜切成小块状

  • 所有食材加入碗中,加入面粉

    5/14 所有食材加入碗中,加入面粉

  • 泡菜汁、水

    6/14 泡菜汁、水

  • 搅拌一下后加入盐

    7/14 搅拌一下后加入盐

  • 味精

    8/14 味精

  • 搅拌均匀

    9/14 搅拌均匀

  • 油热后,加入锅中,摊均匀

    10/14 油热后,加入锅中,摊均匀

  • 中途晃一下锅,以免糊底

    11/14 中途晃一下锅,以免糊底

  • 中小火煎至两面金黄色

    12/14 中小火煎至两面金黄色

  • 一道美味的虾仁泡菜饼就做好了

    13/14 一道美味的虾仁泡菜饼就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    14/14 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    1、调制泡菜饼时,水的量一点点加,面粉的吸水量有所不同。
    2、今天的饼我是煎的厚饼,友友可以根据自己的喜好,煎成薄饼,口感更加酥脆

    作者: 简爱271

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