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我们在做虾仁饼时一定要小火慢煎，大火容易煎糊了，煎饼时一面煎好后再继续翻面煎，虾仁熟的时间比较快，不要太长时间，在做饼放入锅中时手上可以弄的食用油，油抹手上就不容易粘东西了
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 准备材料有鲜虾十几个，鸡蛋一个
2/7 胡萝卜切丁，葱花切丁备用
3/7 鲜虾去头，用牙签挑出虾尾巴里的肠线备用
4/7 虾仁切成小丁，放入碗中备用
5/7 加入盐，胡椒粉少量玉米淀粉和面粉，搅拌均匀
6/7 平底锅放少量油烧热，像做肉丸一样做虾仁饼，做成丸子放到锅里压成饼煎
7/7 两面煎至金黄时就可以摆盘上桌了
选虾要选择鲜虾，鲜虾比较鲜美，还可以加点豆腐里面，当然虾要多，我放了十几个大虾也就做了7个小饼，可以做给小朋友吃，口感非常不错
