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虾仁的营养成分十分丰富，虾仁中含有丰富的蛋白质，鱼类物质，还含有丰富的钾元素等矿物质，可以调理脾胃虚弱，对于心脏的调节也有很好的作用。还可以减少血管中胆固醇的含量，预防动脉硬化的发生，还可以预防高*经衰弱，和植物功能紊乱，可以提高食欲，增强体质。还可以有效的抵制肾虚。
15分钟
家常味
中级
主食
煎
家常菜
1/17 备好食材
2/17 剥去虾壳，抽出虾肠
3/17 洗净沥水备用
4/17 备好葱姜蒜
5/17 放入虾仁中，加入料酒和生抽，拌匀腌制备用
6/17 芹菜、胡萝卜和黄瓜，洗净切碎，加盐拌匀腌制一会儿
7/17 腌制至蔬菜变软，出汁水
8/17 加入鸡蛋拌匀
9/17 加入面粉搅拌均匀，成浓稠糊状
10/17 腌制好的虾仁，切开成两片
11/17 起锅热油，放入虾仁摊开
12/17 在每个虾仁上面放一筷子蔬菜糊
13/17 再在蔬菜糊上放一个虾仁
14/17 用锅铲压成饼状，小火慢煎
15/17 煎至出香味，翻面煎至两面金黄即可
16/17 出锅装盘
17/17 成品图
虾仁随意搭配，可以剁碎或虾泥，蔬菜随自己喜好的就好。我比较喜欢吃整个的虾哦！
