蔓越莓牛轧糖的做法_菜谱_香哈网
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蔓越莓牛轧糖
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蔓越莓牛轧糖

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第一次详细记录,蔓越莓的酸甜和棉花糖的完美融合,加了花生碎更添加了几分香气!

作者: 成娟殿下IYDv
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所有食材称重待用

    1/16 所有食材称重待用

  • 蔓越莓放到案板上切碎

    2/16 蔓越莓放到案板上切碎

  • 放入盘中备用

    3/16 放入盘中备用

  • 黄油放入不粘锅内小火融化

    4/16 黄油放入不粘锅内小火融化

  • 黄油融化后加入棉花糖

    5/16 黄油融化后加入棉花糖

  • 要小火全程不停翻拌,以免糊锅

    6/16 要小火全程不停翻拌,以免糊锅

  • 待棉花糖融化后加入奶粉,蔓越莓,花生碎

    7/16 待棉花糖融化后加入奶粉,蔓越莓,花生碎

  • 搅拌均匀

    8/16 搅拌均匀

  • 放到油纸上用擀面杖擀平表面,整理好形状,晾凉

    9/16 放到油纸上用擀面杖擀平表面,整理好形状,晾凉

  • 待完全冷却定型后切成长条

    10/16 待完全冷却定型后切成长条

  • 厚度约1厘米左右

    11/16 厚度约1厘米左右

  • 再切成适量大小的小块

    12/16 再切成适量大小的小块

  • 用糖纸包好,糯米纸放在中间

    13/16 用糖纸包好,糯米纸放在中间

  • 糖纸拧紧即可

    14/16 糖纸拧紧即可

  • 美味的牛轧糖就做好了

    15/16 美味的牛轧糖就做好了

  • 冷却后也可以放到瓶子里

    16/16 冷却后也可以放到瓶子里

  • 小贴士

    全程小火不停翻拌,称重时候花生碎忘记拍了,花生碎最好自己炒比较香哦

    作者: 成娟殿下IYDv

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