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今天看了黄老师的菜谱，讲解的非常清楚有条理自己就想做做看，没想到做的不比外面饭店吃的差，味道非常的好，肥而不腻超好吃，是一道很不错的下饭菜
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备食材
2/13 辣椒切圈，蒜切片，姜切末，青蒜切碎备用
3/13 五花肉提前去皮，切薄片
4/13 冷水放入五花肉，加入料酒烩水
5/13 肉片变色，捞出装盘备用
6/13 热锅凉油放入五花肉进去煸炒
7/13 把肉煸干，沥干油
8/13 放入葱姜蒜炒香，放入料酒
9/13 放入酱油
10/13 放入辣椒，翻炒均匀再加入盐，糖
11/13 最后放入青蒜搅拌均匀
12/13 出锅了
13/13 再来一张
肉切薄片，在煸炒的时候易出油均匀，不喜欢吃辣的，可以选择不辣的辣椒，或者不放辣椒，但是小炒肉没辣椒，貌似不好吃吧，哈哈
