鲁菜大师蒋家菜酱烧炖鲤鱼的做法_菜谱_香哈网
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鲁菜大师蒋家菜酱烧炖鲤鱼
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鲁菜大师蒋家菜酱烧炖鲤鱼

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独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.9万

鲜美色香味俱全美味佳肴菜品中上品

作者: 鲁菜大师蒋*
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 鲤鱼,肥肉,蒜苗,葱姜

    1/8 鲤鱼,肥肉,蒜苗,葱姜

  • 鲤鱼花刀方便入味

    2/8 鲤鱼花刀方便入味

  • 下热油炸金黄色

    3/8 下热油炸金黄色

  • 捞出金黄色鲤鱼

    4/8 捞出金黄色鲤鱼

  • 煸炒肥肉出油,放入葱姜蒜,花椒大料,继续煸炒

    5/8 煸炒肥肉出油,放入葱姜蒜,花椒大料,继续煸炒

  • 煸.后放入甜面酱妙一下出味,放调味料,鸡.精,耗油,.料酒,盐.,.白糖,白醋

    6/8 煸.后放入甜面酱妙一下出味,放调味料,鸡.精,耗油,.料酒,盐.,.白糖,白醋

  • 加入热水把鲤鱼放入锅中炖二十分种

    7/8 加入热水把鲤鱼放入锅中炖二十分种

  • 收汁,出锅前放入香油,装盘撒上蒜苗,.尖椒,香菜,菜品完成

    8/8 收汁,出锅前放入香油,装盘撒上蒜苗,.尖椒,香菜,菜品完成

  • 小贴士

    煸炒好肥肉和甜面酱,出锅前放入香油

    作者: 鲁菜大师蒋*

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