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川味泡菜
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川味泡菜

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促进消化、活化肌肤、延缓衰老

作者: 古人食
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 泡菜坛清洗干净,晾干水分;

    1/7 泡菜坛清洗干净,晾干水分;

  • 把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中;

    2/7 把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中;

  • 大火煮开后,关火,自然晾凉;

    3/7 大火煮开后,关火,自然晾凉;

  • 蔬菜洗净,去处杂质,切为条状,沥干;

    4/7 蔬菜洗净,去处杂质,切为条状,沥干;

  • 把切好的蔬菜放入泡菜坛中,用手把蔬菜压实;

    5/7 把切好的蔬菜放入泡菜坛中,用手把蔬菜压实;

  • 倒入晾凉的调料水,没过蔬菜;<br/>

    6/7 倒入晾凉的调料水,没过蔬菜;

  • 盖好泡菜坛的盖子,水槽内加满水。

    7/7 盖好泡菜坛的盖子,水槽内加满水。

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