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还是最喜欢小奇福饼干做的,饼干多少可以根据个人喜欢调整,口感不一样 坚果根据自己喜好搭配,我觉得花生很不错
1/9 饼干对半掰开,不要弄太碎,葡萄干、蔓越莓干切小块,坚果(我用了开心果,巴坦木,花生)放平底锅炒香切碎、一起加入奶粉50g搅拌均匀待用
2/9 平底不粘锅洗净烧干,放入黄油
3/9 待黄油全部融化,加入棉花糖,搅拌至棉花糖融化
4/9 加入饼干等混合食材,稍微搅拌后,关火
5/9 在余温下继续搅拌均匀
6/9 搅拌均匀后倒入塑料盘或者不粘烤盘,压实整形,但是不要太用力,以免把饼干压太碎影响口感。
7/9 趁还有一点点余温的时候,倒出至案板上,两边都撒上奶粉。
8/9 切块,大小根据包装袋来定
9/9 装袋,我用的是自封袋,也可以机封袋,买个小的封口机。
棉花糖只要融化了就马上加入饼干坚果等混合食材,并及时关火,以免加热时间过长,口感变硬。
所有食材一定要在开始做之前称重准备好,整个制作过程非常快,没有时间中途准备材料。