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此炒面非彼炒面,这个炒面其实也叫油茶,自己做的也是非常好吃
1/16 花生洗净控干
2/16 放入烤盘
3/16 上下火170℃/20分钟,中途要不停的用铲子翻翻,以免烤糊
4/16 烤好后取出来晾凉
5/16 去皮
6/16 全部处理好
7/16 保鲜袋把花生装起来,用擀面杖碾碎
8/16 面粉放炒锅里
9/16 放盐
10/16 翻炒均匀,炒至微黄,关火
11/16 另一个锅里放油
12/16 把面粉倒进去,炒至颜色变深
13/16 放入花生碎
14/16 炒熟的黑芝麻
15/16 翻炒均匀后关火
16/16 美味的炒面就好了
1.烤花生的温度和时间自己根据自家烤箱温度来调整,听见劈啪的声音,花生就差不多了,随时观察翻动,以免烤糊
2.炒面的用量根据家里人情况做,因为给家里人拿,所以我做的比较多
3.炒面里喜欢什么干果都可以放进去,有牛油了用牛油炒,这样出来的味道特别好吃,我炒的时候没有放调料,有个亲给的建议是把葱和小茴香炒一下,出味道后捞出不要,然后再炒面,味道更好,大家不妨试试