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油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是中国特色小吃。油茶面含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，可以满足人们身体的需求。热量并不高，早餐喝一碗快捷便利，*的人喝一碗油茶面也不会让你增肥。
45分钟
甜味
中级
面食
炒
其他
1/23 准备中筋面粉500克
2/23 不粘锅内无油无水，倒入面粉
3/23 小火翻炒，这是个漫长的过程，一定要有耐心哦
4/23 炒5分钟，刚有点变色的样子
5/23 炒10分钟的，颜色微黄了
6/23 炒20分钟，颜色又深一些了
7/23 炒30分钟的样子，这时候颜色已经很深了，也能闻到熟面味
8/23 炒好的面粉倒入无油无水的盆里备用
9/23 生的黑芝麻在不粘锅里焙熟，要是熟的就不用了
10/23 将熟的黑芝麻和花生碎准备好备用
11/23 准备好150g糖备用
12/23 在不粘锅内倒入适量的香油，七成热
13/23 把炒好的面粉再次倒入锅内，小火翻炒，边炒边用铲子压散
14/23 炒一会再倒入些适量的香油，继续上一个步骤
15/23 边炒边压散，让香油和面粉充分融合在一起并全部都散开，关火
16/23 等温度降到不烫手时，倒入黑芝麻，花生碎，白糖
17/23 用铲子把所有的东西搅拌均匀
18/23 搅拌均匀后，等待全凉后就可以装到密封盒里，准备食用了
19/23 成品图
20/23 成品图
21/23 成品图
22/23 成品图
23/23 用开水冲好，就可以食用了
1.炒面粉的时候全程小火，慢慢炒有耐心，重点是勤用铲子翻炒，炒的均匀为上，边炒边用铲子将面球打散，千万不要把面粉炒胡了哦
2.等面炒熟的时候，炒的均匀没有面球就直接到盆里备用，如果有面球就倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哦
3.炒好油融合与面之后，一定要不烫手再倒入糖，温度太高，糖容易融化哦
4.黑芝麻，花生碎可以换成自己想吃的任何坚果哦，糖也只根据自己口味增多火减少哦
