4.5万点赞 · 315收藏
4.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.8万
咸香鲜辣，味道醇厚，下饭下酒的一道好菜。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 成品图来一张，美味诱人。
2/17 准备好四季豆。
3/17 准备好五花肉，红椒，洋葱，洗净。
4/17 四季豆去两端，择成小段，洗净。
5/17 五花肉切薄片。
6/17 洋葱，红椒切片，生姜切丝，干辣椒切碎。
7/17 锅内放水，滴几滴食用油烧开。
8/17 将四季豆放入锅内焯水，煮七成熟捞出。
9/17 锅内放油，烧热。
10/17 将五花肉倒入锅内。
11/17 五花肉煸出油，放生姜，辣椒爆香。
12/17 将焯水后的四季豆倒入锅内，翻炒。
13/17 放盐，翻炒。
14/17 放孜然粉翻炒。
15/17 放红椒，洋葱翻炒，放豆瓣酱翻炒。
16/17 四季豆炒熟了，放鸡精，可以出锅啦！
17/17 准备一个在酒精炉上可以加热的小锅，秋冬季节，一家人围坐在一起，边煮边吃，暖乎乎的幸福极啦！
四季豆焯水时，水中滴几滴油可以保持四季豆的翠绿，四季豆一定要彻底煮熟才能吃。干锅四季豆，需要多放一点油或者五花肉稍微肥一点。
