营养果蔬溶豆的做法_菜谱_香哈网
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营养果蔬溶豆
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营养果蔬溶豆

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宝宝添加辅食了,开始想吃零食了,一颗一颗小溶豆抓起来,既可以练习宝宝的抓握能力,又可以练习宝宝的手眼口协调配合能力,真是喜欢的不得了,这款小零食,入口即化,天然果蔬味非常好吃,大孩子做零食也不错哦。

作者: 一条小闲华2vjz
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备所需材料

    1/11 准备所需材料

  • 奶粉,淀粉,胡萝卜泥混合搅拌均匀至顺滑无颗粒状,放置备用。因为是给宝宝吃的,奶粉要选择婴儿奶粉,我用的诺优能1段,之前也用过其他奶粉,挤出来的溶豆不成型,消泡了,其他的奶粉美素佳儿,爱他美,贝拉米都可以。用过的奶粉中,圣元海智宝,还有个伊利金装,这两个奶粉不行。其他的就不知道了。<br/>还有,无论用的什么果蔬汁果蔬泥都要打的非常细腻,要不然挤溶豆的时候疙疙瘩瘩的。还有记住是果蔬泥,果蔬汁的话也要是果肉果汁混合的,不要全是汁!

    2/11 奶粉,淀粉,胡萝卜泥混合搅拌均匀至顺滑无颗粒状,放置备用。因为是给宝宝吃的,奶粉要选择婴儿奶粉,我用的诺优能1段,之前也用过其他奶粉,挤出来的溶豆不成型,消泡了,其他的奶粉美素佳儿,爱他美,贝拉米都可以。用过的奶粉中,圣元海智宝,还有个伊利金装,这两个奶粉不行。其他的就不知道了。
    还有,无论用的什么果蔬汁果蔬泥都要打的非常细腻,要不然挤溶豆的时候疙疙瘩瘩的。还有记住是果蔬泥,果蔬汁的话也要是果肉果汁混合的,不要全是汁!

  • 蛋清蛋黄分离,取蛋清,加几滴柠檬汁去腥,可以加点糖粉(也可以白砂糖代替),也可以不加。蛋清忘了拍照,用这个代替吧,顺滑无颗粒状态的奶糊。

    3/11 蛋清蛋黄分离,取蛋清,加几滴柠檬汁去腥,可以加点糖粉(也可以白砂糖代替),也可以不加。蛋清忘了拍照,用这个代替吧,顺滑无颗粒状态的奶糊。

  • 然后打发蛋白至拿起打蛋器有个小尖角,甩甩不会弯,倒扣任意也不会流。如图

    4/11 然后打发蛋白至拿起打蛋器有个小尖角,甩甩不会弯,倒扣任意也不会流。如图

  • 然后取三分之一蛋白霜和混合好的奶糊混合,翻拌,画井字翻拌,画圈圈会消泡,挤出来的溶豆不成型。

    5/11 然后取三分之一蛋白霜和混合好的奶糊混合,翻拌,画井字翻拌,画圈圈会消泡,挤出来的溶豆不成型。

  • 再把混合好的蛋白糊倒到剩余的蛋白霜里翻拌均匀。

    6/11 再把混合好的蛋白糊倒到剩余的蛋白霜里翻拌均匀。

  • 提前套好裱花嘴裱花嘴,然后快速倒入裱花袋里。

    7/11 提前套好裱花嘴裱花嘴,然后快速倒入裱花袋里。

  • 开始挤豆豆,一个,两个,三个……

    8/11 开始挤豆豆,一个,两个,三个……

  • 四个,五个,六个……

    9/11 四个,五个,六个……

  • 烤箱提前预热,上下午65度,我的烤箱脾气比较火爆,大了会糊……一般烤箱90度差不多,烤二十分钟,上下盘换下位置再来二十分钟,,到最后十分钟盯好烤箱,小心会糊,第一次掌握好时间,以后就知道设置多少度多长时间了。

    10/11 烤箱提前预热,上下午65度,我的烤箱脾气比较火爆,大了会糊……一般烤箱90度差不多,烤二十分钟,上下盘换下位置再来二十分钟,,到最后十分钟盯好烤箱,小心会糊,第一次掌握好时间,以后就知道设置多少度多长时间了。

  • 烤好后在烤箱里放一会,拿出来以后清清一拍就掉了。如果底软的话,再烤一会,没熟。糊了的话减少时间,温度稍微下调一点。

    11/11 烤好后在烤箱里放一会,拿出来以后清清一拍就掉了。如果底软的话,再烤一会,没熟。糊了的话减少时间,温度稍微下调一点。

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