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炸紫薯丝
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炸紫薯丝

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很好吃的一种小吃,酥酥酥酥甜甜的,还带点盐香味,友友有时间试试吧

作者: 卓卓麻
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备适量紫薯削皮,洗净备用

    1/11 准备适量紫薯削皮,洗净备用

  • 紫薯如图一样切成丝

    2/11 紫薯如图一样切成丝

  • 洒上少许盐,腌十分钟,将出一些水份

    3/11 洒上少许盐,腌十分钟,将出一些水份

  • 准备适量面粉和糯米粉,用法1比1

    4/11 准备适量面粉和糯米粉,用法1比1

  • 然后将糯米粉洒一层在紫薯丝上在洒一层面粉,能捏起来就可以

    5/11 然后将糯米粉洒一层在紫薯丝上在洒一层面粉,能捏起来就可以

  • 然后如图用手拿适量洒好粉的紫薯丝捏成一个小长条,注意粉不能洒的太多了,不然炸的时候炸不透

    6/11 然后如图用手拿适量洒好粉的紫薯丝捏成一个小长条,注意粉不能洒的太多了,不然炸的时候炸不透

  • 依次捏成小长条

    7/11 依次捏成小长条

  • 锅里倒适量油烧4-5成热

    8/11 锅里倒适量油烧4-5成热

  • 然后将适量紫薯丝放锅里开中火炸,注意观察炸成变色炸熟了就可以了,不能炸黑了

    9/11 然后将适量紫薯丝放锅里开中火炸,注意观察炸成变色炸熟了就可以了,不能炸黑了

  • 炸好了,很好吃哦,酥酥脆脆甜甜的代点盐香味

    10/11 炸好了,很好吃哦,酥酥脆脆甜甜的代点盐香味

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    洒面粉跟糯米粉的时候不能洒太多了,不然炸不透,捏小圆条的时候不能捏的太大了,还有炸的时候火候要掌握好不能炸黑了炸太过了,还不能里面没炸熟。

    作者: 卓卓麻

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