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红豆沙，喜欢吃红豆，煮的又不容易烂，所以做了这款红豆沙，很美味，可以做馅料，也可以放到稀饭里吃，配松饼，做红豆派都可以
1小时8分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/17 红豆和红糖称重
2/17 玉米油称重待用
3/17 红豆提前泡一夜，放电饭煲里煮粥模式，或者高压锅里煮更快，水位高于红豆1厘米即可
4/17 将煮熟的红豆分次放入料理机里打碎
5/17 将打碎的红豆倒入锅中
6/17 将红糖切碎待用，我用的老红糖所以需要切碎
7/17 将切碎的红糖全部加入锅中
8/17 全程小火勤搅拌
9/17 熬煮过程中会有热气泡，要小心烫伤
10/17 熬煮至豆沙水分变少微干时加入玉米油
11/17 玉米油分三次加入，每一次加入都需要搅拌均匀再加入下一次
12/17 再熬煮10分钟至豆沙越来越干，不太粘铲子就可以了
13/17 煮好的豆沙放入容器放凉
14/17 将豆沙分成均匀的小圆球放冰箱冷冻，然后装入保鲜袋保存，吃的时候拿出来解冻即可
15/17 美味的豆沙就做好了
16/17 每次煮稀饭的时候可以取适量放稀饭里，超好吃
17/17 也可以放到鸡蛋松饼里吃哦
熬煮过程全程中小火，要不停搅拌，防止糊锅，熬煮过程中会有热气泡，小心烫伤，豆沙不需要煮太干，因为冷却后豆沙还会干一些，全程大概35分钟左右
