南瓜糯米糍(红豆沙馅)的做法_菜谱_香哈网
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南瓜糯米糍(红豆沙馅)
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南瓜糯米糍(红豆沙馅)

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既可以是主食,又可以是甜品,还可以是小零食,可中、可西任何时候都可以,还有什么理由不喜欢呢!

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 南瓜蒸熟压成泥。喜欢细腻的可以用料理机打一下。

    1/11 南瓜蒸熟压成泥。喜欢细腻的可以用料理机打一下。

  • 糯米粉中加入玉米淀粉、糖和南瓜泥。

    2/11 糯米粉中加入玉米淀粉、糖和南瓜泥。

  • 揉成光滑不粘手的面团备用。

    3/11 揉成光滑不粘手的面团备用。

  • 红豆沙分成25克左右一个搓圆。

    4/11 红豆沙分成25克左右一个搓圆。

  • 面团搓成长条分成8-10份。(本菜谱做的8个稍大)

    5/11 面团搓成长条分成8-10份。(本菜谱做的8个稍大)

  • 取一个面团压扁包入一个红豆沙馅。

    6/11 取一个面团压扁包入一个红豆沙馅。

  • 搓圆放入盘中(每一个之间留一些间隙)。

    7/11 搓圆放入盘中(每一个之间留一些间隙)。

  • 冷水上蒸锅。

    8/11 冷水上蒸锅。

  • 大火烧开,上汽后蒸12分钟左右。

    9/11 大火烧开,上汽后蒸12分钟左右。

  • 趁热拿出,滚一层椰蓉。

    10/11 趁热拿出,滚一层椰蓉。

  • 软糯香甜的南瓜豆沙糯米糍就做好了。

    11/11 软糯香甜的南瓜豆沙糯米糍就做好了。

  • 小贴士

    1、南瓜泥含水量不同,可能分量会有一些
    差异,以不粘手成团即可。
    2、内馅可以换成自己喜欢的任何馅,也可
    以不要馅。
    3、大小不同时蒸的时间要自己调整。

    作者: 玉儿小厨房

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