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南瓜糯米糍
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南瓜糯米糍

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孩子不喜欢吃南瓜,但是做成南瓜糯米糍就特别喜欢!香甜软糯,老少皆宜!

作者: 小鱼1794
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 南瓜去皮去籽洗净切片

    1/8 南瓜去皮去籽洗净切片

  • 放微波炉高火转8分钟,用勺子捣烂

    2/8 放微波炉高火转8分钟,用勺子捣烂

  • 加入糯米粉和面粉,按2:1的比例,糯米粉2.面粉1

    3/8 加入糯米粉和面粉,按2:1的比例,糯米粉2.面粉1

  • 揉成不粘手的面团,如果粘手说明还要加糯米粉和面粉。

    4/8 揉成不粘手的面团,如果粘手说明还要加糯米粉和面粉。

  • 做成50克一个的圆球,放入模具里压实,如果不好脱膜就在模具里刷些油。

    5/8 做成50克一个的圆球,放入模具里压实,如果不好脱膜就在模具里刷些油。

  • 按压模具,形成一朵朵小花

    6/8 按压模具,形成一朵朵小花

  • 上锅蒸25分钟,大火烧开转小火。关火后等十分钟出锅,防止塌陷。

    7/8 上锅蒸25分钟,大火烧开转小火。关火后等十分钟出锅,防止塌陷。

  • 淋适量糖桂花

    8/8 淋适量糖桂花

  • 小贴士

    糯米粉与面粉比例2:1,边揉边加,直到面团不粘手就可以做造型了,做好的花朵底部粘点面粉放盘子里,蒸锅里放纱布,再把花朵转移上锅蒸。

    作者: 小鱼1794

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