3.1万点赞 · 330收藏
独家 · 4.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.2万
孩子不喜欢吃南瓜,但是做成南瓜糯米糍就特别喜欢!香甜软糯,老少皆宜!
1/8 南瓜去皮去籽洗净切片
2/8 放微波炉高火转8分钟,用勺子捣烂
3/8 加入糯米粉和面粉,按2:1的比例,糯米粉2.面粉1
4/8 揉成不粘手的面团,如果粘手说明还要加糯米粉和面粉。
5/8 做成50克一个的圆球,放入模具里压实,如果不好脱膜就在模具里刷些油。
6/8 按压模具,形成一朵朵小花
7/8 上锅蒸25分钟,大火烧开转小火。关火后等十分钟出锅,防止塌陷。
8/8 淋适量糖桂花
糯米粉与面粉比例2:1,边揉边加,直到面团不粘手就可以做造型了,做好的花朵底部粘点面粉放盘子里,蒸锅里放纱布,再把花朵转移上锅蒸。