2.6万点赞 · 1732收藏
独家 · 24.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名27.6万
又到每年的灌肠季，红红火火有着要过年的感觉了。
1小时12分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 猪肥肉切成小丁
2/18 瘦肉切成小丁
3/18 切好的肉放入盆中
4/18 放入花雕酒
5/18 倒入生抽
6/18 盐
7/18 白糖
8/18 搅拌
9/18 搅拌均匀盖盖冷藏腌制8小时
10/18 肠衣清水泡一小时
11/18 将腌制好的肉搅拌一下
12/18 将肠衣套在漏斗上
13/18 将头系死
14/18 开动机器全部灌好
15/18 灌好后扎眼放气
16/18 用线绳系好后放阳台外风干
17/18 一道美味的广式腊肠就做好了
18/18 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
腊肠不要晾的太干，现在的温度十天左右就可收到冰箱冷冻。腊肠可蒸可炒，也可做煲仔饭，味道很赞。羊肠衣比较细，如果没有机器最好选用猪肠衣。
