鲜虾芝士春卷

做法 将做法保存到手机

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  1/19 加盐与面粉拌匀

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  2/19 加水搅拌至大颗粒

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  3/19 再揉制成团

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  4/19 放入食品袋醒发三十分钟

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  5/19 芝士切成1ml宽的条

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  6/19 芦笋切成小丁

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  7/19 虾去皮去虾线，切成小丁

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  8/19 加入花雕酒

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  9/19 盐

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  10/19 抓匀腌制五分钟

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  11/19 面团搓成长条，切约十克左右的剂子

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  12/19 擀制成约15～16ml的圆饼

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  13/19 加入芦笋、虾丁，放入两条芝士卷起

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  14/19 两端与边缘处刷蛋液

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  15/19 对折两端，再卷起

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  16/19 小火炸制

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  17/19 一面微黄翻面，炸至两面微黄出锅

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  18/19 一道美味的鲜虾芝士春卷就做好了

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  19/19 我是简爱，来香哈一起交流吧！

小贴士

1、虾不要腌制时间过久，芦笋我是提前焯过水速冻的，所以没有在焯水。鲜芦笋需要焯水。
2、虾仁与芦笋略微拌一下即可。
3、炸制时注意火候，芝士很容易爆浆，不要被溅出来的油烫着。

作者: 简爱271

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