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炸好的酥肉可以撒上适合自己口味的调味粉干吃，也可以用酥肉做汤，也可以做糖醋的，怎么吃都好吃。
25分钟
五香
中级
快手菜
炸
家常菜
1/12 先上图
2/12 前腿肉洗净
3/12 切条，不要太大。
4/12 放盐，五香粉，花椒粉拌匀入味。
5/12 面粉，淀粉，泡打粉搅匀。
6/12 加水调成面糊，再倒入少量油。
7/12 放肉在面糊里拌匀。
8/12 锅里放油烧热，放裹好面糊的肉。
9/12 中火慢炸，中间用筷子翻动，炸发黄就可以了
10/12 先捞出来
11/12 烧热油再复炸一遍就可以了。
12/12 酥脆美味很好吃。
肉下锅先后顺序不同，受热不均，炸两遍吃起来比较脆。
