保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 1624收藏
独家 · 9.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.5万
冬瓜糖含丰富的维生素a，还含其他丰富的微量元素，对身体健康有很多好处
44分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 准备好所以材料
2/11 冬瓜去皮去瓤洗净切成小段
3/11 用个盆子装入清水放石灰搅拌均匀，（水与石灰的比率1000克水20克的石灰）放入切好的冬瓜浸泡5小时
4/11 将泡好的东瓜捞出用清水反复清洗干净
5/11 再用水沸水煮5分钟捞起
6/11 将捞起的东瓜再用清水冲洗干净
7/11 放在晒架上凉干水份
8/11 将凉干水份的东瓜和糖一起搅拌圴匀，腌制二天
9/11 把腌制好的东瓜放入锅中开大火煮
10/11 等糖汁快干时转小火煮，糖汁收干后捞起冬瓜条放在太阳底下晒，晒干为止
11/11 晒干后的东瓜糖
喜欢甜点可以一斤冬瓜配一斤白糖，这样做出来的冬瓜糖偏甜而且糖霜起得比较多，我做的糖的比率少了，做出来的冬瓜糖糖霜起得比较少，也没有太甜。冬瓜尽量选老点的，我用的这东瓜比较嫩，做出来有点缩水了。
