炸土豆花

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  1/19 土豆削皮

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  2/19 切条，如果没有这种切土豆的，切好泡水里把淀粉泡掉，也防止氧化。菜刀也可以的。土豆大小厚薄要差不多，不然炸的时候有熟有的没熟

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  3/19 木耳温水泡发 。

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  4/19 宽粉折断

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  5/19 如果水分要泡一晚上，开水煮十分钟就好了，煮好冷水冷却。

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  6/19 青辣椒

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  7/19 切碎

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  8/19 小米辣切碎

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  9/19 葱花

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  10/19 花菜

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  11/19 平菇撕小块

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  12/19 所以准备好，油下锅烧热，同时土豆捞出沥水

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  13/19 油开下土豆 和平菇【蘑菇要先下不熟吃了不好 】

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  14/19 土豆开始变色，把花菜，木耳，白菜倒入 ，土豆颜色完全变了就是好了，如果想吃脆一点土豆全部变色就可捞出。

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  15/19 沥油捞出

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  16/19 倒入备好作料 小米辣

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  17/19 倒入葱花，辣椒，花椒面，盐，鸡精，白糖等调料，根据个人喜好调整味道

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  18/19 自制辣椒油(油吃完了剩辣椒。)

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  19/19 拌匀，就好了，酸辣可口，好下饭，可当小吃。

小贴士

炸土豆里面可以放很东西，豆芽，韭菜，喜欢都可以放，鱼腥草也可以当作料放里面很好吃，

作者: 土蜂蜜a

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