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家常味
中级
其他
其他
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1/9 土豆去皮
2/9 改滚刀块
3/9 调糊 面粉百分之70 淀粉百分之30 慢慢加水至糊可以用筷子拉成一条线时为最佳
4/9 土豆下锅煮至断生
5/9 把土豆和糊混合在一起 下锅炸
6/9 炸好捞出
7/9 锅中下油 白糖小火熬
8/9 熬到如图所示
9/9 下入炸好的土豆翻炒 加微量水到锅中 在翻炒 出锅 装盘时可以拔丝
记得最后翻炒要加一点水
