拔丝土豆的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
拔丝土豆
打开APP,查看视频做法>>

拔丝土豆

starstarstarstarstar

5.4万点赞 · 1399收藏

独家 · 1.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名43.9万

作者: 叶帆公子QHSO
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 土豆去皮

    1/9 土豆去皮

  • 改滚刀块

    2/9 改滚刀块

  • 调糊 面粉百分之70 淀粉百分之30 慢慢加水至糊可以用筷子拉成一条线时为最佳

    3/9 调糊 面粉百分之70 淀粉百分之30 慢慢加水至糊可以用筷子拉成一条线时为最佳

  • 土豆下锅煮至断生

    4/9 土豆下锅煮至断生

  • 把土豆和糊混合在一起 下锅炸

    5/9 把土豆和糊混合在一起 下锅炸

  • 炸好捞出

    6/9 炸好捞出

  • 锅中下油 白糖小火熬

    7/9 锅中下油 白糖小火熬

  • 熬到如图所示

    8/9 熬到如图所示

  • 下入炸好的土豆翻炒 加微量水到锅中 在翻炒 出锅 装盘时可以拔丝

    9/9 下入炸好的土豆翻炒 加微量水到锅中 在翻炒 出锅 装盘时可以拔丝

  • 小贴士

    记得最后翻炒要加一点水

    作者: 叶帆公子QHSO

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐