保存到手机
看更多做法
8.0万点赞 · 2167收藏
独家 · 3.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名40.6万
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 把里脊肉切成肉丝，然后放一点生抽，适量的生粉搅拌均匀，腌制十分钟！
2/4 青椒生姜切成丝，放在一旁备用
3/4 先把青椒下锅炒熟，然后捞起来备用
4/4 锅里到油，下花椒和郫县豆瓣酱，炒出红油，下姜丝肉丝，炒至肉丝发白再把青椒倒下去一起炒，然后加点鸡精，加一点盐，就可以起锅了！
腌制肉要多放一点水，让肉充分吸收收水分，这样炒出来的肉丝非常嫩哦！炒肉丝的时候肉丝刚刚全部发白就马上下青椒，时间不要太久了，太久了肉就老了！
