凉拌马齿笕的做法_菜谱_香哈网
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凉拌马齿笕
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凉拌马齿笕

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这道菜就是工序有点麻烦,但是味道还不错。

作者: 愛到絕露
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 新鲜马齿笕洗净

    1/10 新鲜马齿笕洗净

  • 锅里烧水烧开后倒出一半,加盐在开水里备用

    2/10 锅里烧水烧开后倒出一半,加盐在开水里备用

  • 然后把马齿笕倒入锅中

    3/10 然后把马齿笕倒入锅中

  • 同样加一勺盐大火煮开一分钟

    4/10 同样加一勺盐大火煮开一分钟

  • 用凉水多冲几次,去除苦味再用手挤干水分

    5/10 用凉水多冲几次,去除苦味再用手挤干水分

  • 再倒入之前盛出的开水中

    6/10 再倒入之前盛出的开水中

  • 同样用手挤干水分

    7/10 同样用手挤干水分

  • 装碗里放上小米辣 芝麻 大蒜 生抽 食醋 白糖 花椒油

    8/10 装碗里放上小米辣 芝麻 大蒜 生抽 食醋 白糖 花椒油

  • 然锅里放油烧热

    9/10 然锅里放油烧热

  • 浇到马齿笕上面拌匀就可以吃了

    10/10 浇到马齿笕上面拌匀就可以吃了

  • 小贴士

    如果能吃苦味的就不用过凉水直接凉拌

    作者: 愛到絕露

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