彩椒炒鸡丁的做法_菜谱_香哈网
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彩椒炒鸡丁
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彩椒炒鸡丁

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彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的。经常食用可以预防心血管疾病,促进新陈代谢也可以起到抗老化的效果。

作者: 蒋蒋美食记录
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将鸡脯肉洗净切成小丁加入少许料酒、味极鲜、小苏打腌制十分钟

    1/6 将鸡脯肉洗净切成小丁加入少许料酒、味极鲜、小苏打腌制十分钟

  • 木耳过水撕成小朵,彩椒切块,葱姜切末备用

    2/6 木耳过水撕成小朵,彩椒切块,葱姜切末备用

  • 炒锅倒油烧热,下入鸡丁滑熟,盛出备用

    3/6 炒锅倒油烧热,下入鸡丁滑熟,盛出备用

  • 锅里留少许底油,爆香葱姜末

    4/6 锅里留少许底油,爆香葱姜末

  • 依次下入彩椒和木耳翻炒,加少许水或高汤略煮

    5/6 依次下入彩椒和木耳翻炒,加少许水或高汤略煮

  • 倒入炒好的鸡丁加入少许盐、白糖翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可出锅。

    6/6 倒入炒好的鸡丁加入少许盐、白糖翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可出锅。

  • 小贴士

    鸡脯肉一定要进行腌制,否则会有腥味影响口感。

    作者: 蒋蒋美食记录

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