彩椒炒鸡丁

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  1/9 准备好鸡胸肉，红绿辣椒

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  2/9 鸡胸肉切小块，红绿辣椒切小块

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  3/9 将鸡胸肉丁放入盆中，加入盐，料酒，玉米淀粉抓匀，腌制20分钟

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  4/9 锅里放入少许油，放入红绿辣椒

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  5/9 翻炒片刻，加入少许盐，翻炒均匀盛出

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  6/9 锅里放入少许油，放入姜片和鸡胸肉

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  7/9 鸡胸肉炒至发白，加入盐，料酒，耗油和少许水煮开

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  8/9 大火收汁，剩少许汤汁，放入红绿辣椒，翻炒均匀

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  9/9 盛出

小贴士

1.鸡胸肉不需要过水，直接切小块腌制
2.裹玉米淀粉的鸡胸肉，肉质更嫩
3.先炒彩椒，锅里会留点辣味

作者: 记得33

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