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家常小炒，
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 西芹洗净切成段，火腿，豆干切丝，葱切末。
2/6 锅内放水，水开加少许盐，放入西芹焯水，捞出投凉。
3/6 勺内放油:油热，爆香葱花，红辣椒段。
4/6 放入火腿，豆干，胡椒粉，1勺海鲜酱油，半小勺白糖，少许盐，半汤勺水，将火腿、豆干炒软。
5/6 放入西芹转大火快炒，少勾点稀薄芡汁。
6/6 出锅前放少许鸡粉。
炒青菜要大火爆炒，快速出锅，才有脆嫩口感:
