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老人儿童皆亦，营养又美味。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 泡发海参后用料理机打碎备用。
2/8 干豆腐焯水后捞出扣在盘里防风干。(忘拍照片了)
3/8 香茹胡萝卜切丁用料理机打碎备用。
4/8 青碗豆解冻后用料理机打碎备用。
5/8 猪后腿肉切块用料理机打成泥。 加入少许水、鸡蛋、淀粉、香油、葱花、盐搅拌上劲。
6/8 将上述1345混合搅拌均匀。(此时可尝下咸淡)
7/8 将6均匀涂抹在干豆腐上并卷起(不松不紧)。
8/8 冷水上锅，水开后约12分钟即可出锅。切片装盘。
小贴士
1、肉馅打成泥后加入淀粉和鸡蛋可以使肉质鲜嫩。
2、干豆腐事先用焯水可以去除豆腥味，而且可以使其软化便于卷起。
