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有时候冰箱里会有做菜时剩余的各种蔬菜，就用它们拼起来，炒一道下饭菜，味道也不错。腰果起到了增香酥脆的口感。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/12 胡萝卜去皮切丁
2/12 甜椒去籽切丁
3/12 青椒也切丁备用
4/12 油热爆香小红椒、姜片
5/12 加入胡萝卜丁翻炒
6/12 炒至胡萝卜丁变成半透明状
7/12 加入青红椒、甜玉米粒翻炒
8/12 加盐炒匀
9/12 味精，翻炒至入味
10/12 最后加入熟腰果略微翻炒即可
11/12 一道美味的腰果蔬菜丁就做好了
12/12 我是简爱，来香哈一起交流吧！
什么蔬菜都可以，只是水分不要太大的，腰果我选用的熟腰果，如果是生腰果，需提前炒香。
