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这道菜里的水果，我采用了鸭梨。梨可以润肺，与鸡丁搭配一起，既增加了营养，又丰富了整道菜的酸甜口感，清爽可口。
15分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/20 鸡胸肉片成两片，切条
2/20 再切方丁
3/20 加入花雕酒
4/20 磨入细海盐
5/20 黑胡椒碎
6/20 抓匀腌制十分钟
7/20 梨去皮，去核
8/20 切丁
9/20 黄瓜切丁
10/20 撒少许面粉，让每块鸡肉都裹一层薄薄面粉
11/20 油热加入鸡丁快速打散
12/20 鸡丁煎至四面微焦出锅
13/20 锅留底油，爆香蒜碎
14/20 加入黄瓜丁翻炒
15/20 加盐炒匀
16/20 鸡肉丁回锅翻炒均匀
17/20 梨入锅略微翻炒几下
18/20 最后加一点鸡精翻炒均匀即可
19/20 一道美味的果蔬鸡丁就做好了
20/20 我是简爱，来香哈一起交流吧！
1、鸡肉经过腌制，煎制，已经入味，所以这道菜炒制的过程非常快，最后加入梨丁，快速翻炒均匀，保留了梨子的酸甜脆爽的口感，是整道菜入口有一种清新的口感。
