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确实好吃到停不下来~~~吃的满嘴脏脏的来写菜谱,网红脏脏包是时下最流行的美食吧,私房烘焙连续卖断货,这么大的诱惑力啊!之前总以为热量太高,就不需要挑战了,因为不喜欢吃还做它干什么?外面买来一块吃了一口没觉得怎样,终于让我下定决心自己来尝试一下自己做的会什么个味道,做好之后嘴下不留情了,连吃两个,长胖十斤也不怕了……
1/29 做之前先把所有的食材都称量好,准备好
2/29 先做面包,将除黄油以外的所有做面包的材料放入面包桶中,液体在下面
3/29 一个揉面程序结束后加入黄油,要软化好的,揉面出手套膜
4/29 揉好的面团,用保鲜膜包起来,放在冰箱冷藏十几分钟左右
5/29 准备待裹入的黄油,把黄油切成薄片
6/29 然后用保鲜膜包起来也先放冰箱
7/29 冷藏过后取出把面团擀开,黄油片放中间,合适如图
8/29 叠起来,左右叠到中间,上下收紧捏实了
9/29 擀开,擀长方形也可,长长方形叶好薄点就好
10/29 长叠,如图,也是横叠法
11/29 然后叠起,卷起如图中,觉得这样会更简便一些
12/29 然后包入保鲜膜放冰箱松弛15分钟左右
13/29 好了以后取出来,要擀开,要竖着
14/29 然后就来切成四等分
15/29 准备好巧克力,每卷一圈要放一小块小巧克力
16/29 如图中那样,就卷起即可
17/29 然后就放在油纸上,等待它发酵吧,最好控制在25度左右
18/29 下图为发酵好了的,体积明显庞大
19/29 放入预热好的烤箱,165度烤20分钟即可(烤箱温度不同,请根据自己家烤箱的温度来设定)
20/29 好,到时间烤好了,好诱人的面包
21/29 看一下,层次分明,开酥还是挺好的
22/29 将巧克力和淡奶油混合,隔水加热
23/29 融化细腻,搅匀即可
24/29 趁热均分淋在面包上
25/29 等它凉了,你可以筛入可可粉
26/29 无论趁热吃还是放凉吃都忍不住了……超级好吃,超级好吃……好吃的无法形容,只是弄得满嘴脏脏的……但我不管了……
27/29 吃啊吃,吃啊吃,大口吃,小口吃……长胖咋治呀
28/29 成品图
29/29 敏茹意作品~网红脏脏包制作完成哦
首先说一下,只要你认真一步步的按照我的步骤来,绝对不会失败的,我写的菜谱感觉比视频中做的还要详细吧。几个重要的要点,必须,记住?开酥一定必须得是成功的,叠好,擀好,醒好,烤好,啥问题没有了(还有就是烤箱的温度不同,请根据自己家烤箱的温度来设定)