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黑米南瓜磅蛋糕
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黑米南瓜磅蛋糕

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都说磅蛋糕高热量,但是口感与众不同,别有风味,配上南瓜糯和黑米香,好看好吃又营养。

作者: 丫丫美厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备齐食材。

    1/18 备齐食材。

  • 黄油软化和细砂糖打蛋器稍微打匀。

    2/18 黄油软化和细砂糖打蛋器稍微打匀。

  • 打入鸡蛋,搅拌均匀。

    3/18 打入鸡蛋,搅拌均匀。

  • 筛入高粉低粉。

    4/18 筛入高粉低粉。

  • 搅拌均匀无干粉,分成两份。

    5/18 搅拌均匀无干粉,分成两份。

  • 一半加入黑米糊。

    6/18 一半加入黑米糊。

  • 模具铺油纸,倒入黑米糊。

    7/18 模具铺油纸,倒入黑米糊。

  • 另一半倒入南瓜糊。

    8/18 另一半倒入南瓜糊。

  • 高位倒入黑米糊,就会混合不均匀,切面会好看。

    9/18 高位倒入黑米糊,就会混合不均匀,切面会好看。

  • 烤箱预热160℃,上下火烤45分钟,定型冷却20分钟取出,切齐边角。

    10/18 烤箱预热160℃,上下火烤45分钟,定型冷却20分钟取出,切齐边角。

  • 对切两份。

    11/18 对切两份。

  • 淡奶油打发至小钩,覆盖不落。

    12/18 淡奶油打发至小钩,覆盖不落。

  • 蛋糕抹面。

    13/18 蛋糕抹面。

  • 吉利丁粉加水融化,再加入草莓粉适量,拌均匀。

    14/18 吉利丁粉加水融化,再加入草莓粉适量,拌均匀。

  • 浇蛋糕面上。

    15/18 浇蛋糕面上。

  • 放上蓝莓几颗叶子几片做装饰。

    16/18 放上蓝莓几颗叶子几片做装饰。

  • 切开后很漂亮。

    17/18 切开后很漂亮。

  • 口感浓香细腻。

    18/18 口感浓香细腻。

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