草莓味雪花酥的做法_菜谱_香哈网
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草莓味雪花酥
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草莓味雪花酥

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雪花酥做多了,感觉经验也来了,好不谦虚啊我,喜欢软的多加点黄油,少点奶粉,少点时间加热,想吃适中的就我好了,喜欢啃骨头试吃法就多炒会儿,多放点奶粉少点黄油啦……添加了草莓粉的更多一丝草莓味嗷……

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 有的新手宝宝问硬不硬,先来一张拉丝效果图

    1/17 有的新手宝宝问硬不硬,先来一张拉丝效果图

  • 准备好所有材料备用,奶粉和草莓粉混合即可

    2/17 准备好所有材料备用,奶粉和草莓粉混合即可

  • 黄油放进不粘锅,小火加热至融化

    3/17 黄油放进不粘锅,小火加热至融化

  • 棉花糖放进去小火加热翻拌

    4/17 棉花糖放进去小火加热翻拌

  • 不断翻拌至融化,始终小火

    5/17 不断翻拌至融化,始终小火

  • 加入奶粉,草莓粉迅速搅拌均匀

    6/17 加入奶粉,草莓粉迅速搅拌均匀

  • 搅拌均匀成图中那样即可关火

    7/17 搅拌均匀成图中那样即可关火

  • 迅速加入坚果蔓越莓干

    8/17 迅速加入坚果蔓越莓干

  • 迅速拌匀

    9/17 迅速拌匀

  • 加入饼干用铲子拌匀

    10/17 加入饼干用铲子拌匀

  • 取出放案板上,需要带手套去按压揉匀

    11/17 取出放案板上,需要带手套去按压揉匀

  • 看一下这个拉丝效果是不会发硬的

    12/17 看一下这个拉丝效果是不会发硬的

  • 奶粉铺在烤盘模具底部,将雪花酥整形在一个角上顶部撒奶粉擀平

    13/17 奶粉铺在烤盘模具底部,将雪花酥整形在一个角上顶部撒奶粉擀平

  • 晾凉定型后切开如图

    14/17 晾凉定型后切开如图

  • 切成小方块吧,四周粘奶粉

    15/17 切成小方块吧,四周粘奶粉

  • 成品看着就想吃吧

    16/17 成品看着就想吃吧

  • 敏茹意作品<br/>草莓味雪花酥

    17/17 敏茹意作品
    草莓味雪花酥

  • 小贴士

    所有食材都准备称量,好的前提下,必须要讲究手法迅速,始终小火加热,最后奶粉融化要立即关火,否则变硬是有可能的。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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