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面点变点花样做,吃货的心情顿时灿烂起来了,好形象的小兔子,好逼真的豌豆,卡哇伊哟。
1/19 菠菜洗干净榨汁。
2/19 菠菜汁和牛奶各放入5克干酵母,适量糖。
3/19 拌匀后放置15分钟。
4/19 揉至表面光滑。
5/19 温暖出发酵至两倍大。
6/19 按大小分切好。
7/19 手压圆。
8/19 擀成椭圆形,绿色比白色小些。
9/19 绿色叠白色上面。
10/19 分切出耳朵,卷点奶黄馅,从下往上卷至耳朵压线处。
11/19 左右手各往后翻,粘合好,整出白色小脸蛋,再贴上两颗红豆做眼睛,整理下耳朵,萌萌哒的小兔子就做好了。
12/19 接下来做豌豆奶黄包,一片绿色豌豆荚面皮配三个白色豌豆面皮,各自称重,三颗白豌豆面皮加上奶黄馅重量等于一片绿色豌豆荚面皮重量即可。
13/19 搓好奶黄馅成圆。
14/19 包入白色豌豆皮。
15/19 豌豆荚面皮擀圆对折,用碗碟边缘切出小圆,注意大小,太大包不住豌豆的,我边切边比照切了三次,大小才格式。
16/19 白色豌豆籽粘合面朝上。
17/19 边缘包好。
18/19 翻过来整型,很逼真吧。
19/19 可画点鼻子眼睛做装饰,这次买的奶黄馅特别好,不油腻。