腊肉糯米团子的做法_菜谱_香哈网
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腊肉糯米团子
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腊肉糯米团子

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咸鲜~寓意美好,团圆宴必备

作者: 水龙吟05
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 头天晚上将糯米泡上

    1/11 头天晚上将糯米泡上

  • 糯米放入蒸格里,待水煮沸后蒸20分钟,蒸到一半可用筷子戳一下。保证通气,热得均匀。

    2/11 糯米放入蒸格里,待水煮沸后蒸20分钟,蒸到一半可用筷子戳一下。保证通气,热得均匀。

  • 材料如图准备好

    3/11 材料如图准备好

  • 腊肉切小丁

    4/11 腊肉切小丁

  • 姜切沫

    5/11 姜切沫

  • 锅里放一丢丢油将花椒和姜放进去炒一下

    6/11 锅里放一丢丢油将花椒和姜放进去炒一下

  • 加入腊肉,一起翻炒,期间腊肉会出很多油,那些油去掉不要,这样可以少长多少肉啊~

    7/11 加入腊肉,一起翻炒,期间腊肉会出很多油,那些油去掉不要,这样可以少长多少肉啊~

  • 蒸好的糯米和炒好的腊肉姜和花椒一起拌匀,稍凉的时候加入两个鸡蛋还有适量的盐和鸡精,注意盐不要太多,因为腊肉带了盐的,拌匀~

    8/11 蒸好的糯米和炒好的腊肉姜和花椒一起拌匀,稍凉的时候加入两个鸡蛋还有适量的盐和鸡精,注意盐不要太多,因为腊肉带了盐的,拌匀~

  • 拌匀后的样子

    9/11 拌匀后的样子

  • 手上沾些凉水然后把饭团捏成圆球,放入蒸格里蒸十分钟就可以吃了

    10/11 手上沾些凉水然后把饭团捏成圆球,放入蒸格里蒸十分钟就可以吃了

  • 这是做20个糯米团子的量,觉得多了可以减半

    11/11 这是做20个糯米团子的量,觉得多了可以减半

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