保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 · 2246收藏
1.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名49.4万
开心做菜，开心做菜是种享受！
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/3 净生菜剪掉梗部，叶子部分在盘里如图摆好。
2/3 皮蛋去壳切成块，粉丝用开水泡开过凉水备用。
3/3 粉丝过凉水后放在叶子中间，皮蛋块如图摆好，北美虾剪掉胡须用料酒抓一抓，锅内热油爆香葱姜蒜，再下虾煸炒几分钟，再喷入料酒煸炒几分钟，再依次加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽和醋，待味道翻炒均匀起锅铺在粉丝上，再将生抽，油和醋调和好的料汁浇在皮蛋圈上即可。
切皮蛋的刀要小巧，刀刃锋利，切出来的外形就好看一点。
