蒸五花肉豆腐干的做法_菜谱_香哈网
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蒸五花肉豆腐干
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蒸五花肉豆腐干

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作者: 懒人做饭厨房间的乐趣
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 成品图

    1/10 成品图

  • 之前准备的熟五花肉,猪皮面抹老抽停留几分钟,粘淀粉下锅煎(这几个步骤忘记拍照)煎金黄的时候拿出来切片,豆干切片。

    2/10 之前准备的熟五花肉,猪皮面抹老抽停留几分钟,粘淀粉下锅煎(这几个步骤忘记拍照)煎金黄的时候拿出来切片,豆干切片。

  • 一层五花肉一层豆腐干

    3/10 一层五花肉一层豆腐干

  • 豆腐干也可以换成土豆片,鲜豆腐,干菜也可以。

    4/10 豆腐干也可以换成土豆片,鲜豆腐,干菜也可以。

  • 码好放倒,皮朝下。

    5/10 码好放倒,皮朝下。

  • 把碎的肉放在上面

    6/10 把碎的肉放在上面

  • 碗里放入耗油,生抽,盐少许,葱花姜丝,小米辣,香油,料酒。

    7/10 碗里放入耗油,生抽,盐少许,葱花姜丝,小米辣,香油,料酒。

  • 搅拌均匀的料倒入碗中,高压锅起压5分钟,普通锅大火20分钟,蒸好出锅,到出汤汁,把肉扣过来,汤汁入锅沸腾后放入蒜末勾芡出锅。

    8/10 搅拌均匀的料倒入碗中,高压锅起压5分钟,普通锅大火20分钟,蒸好出锅,到出汤汁,把肉扣过来,汤汁入锅沸腾后放入蒜末勾芡出锅。

  • 成品图

    9/10 成品图

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    猪皮抹老抽粘淀粉油煎颜色好看

    作者: 懒人做饭厨房间的乐趣

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