蒸五花肉豆腐干

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  1/10 成品图

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  2/10 之前准备的熟五花肉，猪皮面抹老抽停留几分钟，粘淀粉下锅煎（这几个步骤忘记拍照）煎金黄的时候拿出来切片，豆干切片。

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  3/10 一层五花肉一层豆腐干

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  4/10 豆腐干也可以换成土豆片，鲜豆腐，干菜也可以。

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  5/10 码好放倒，皮朝下。

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  6/10 把碎的肉放在上面

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  7/10 碗里放入耗油，生抽，盐少许，葱花姜丝，小米辣，香油，料酒。

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  8/10 搅拌均匀的料倒入碗中，高压锅起压5分钟，普通锅大火20分钟，蒸好出锅，到出汤汁，把肉扣过来，汤汁入锅沸腾后放入蒜末勾芡出锅。

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  9/10 成品图

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  10/10 成品图

小贴士

猪皮抹老抽粘淀粉油煎颜色好看

作者: 懒人做饭厨房间的乐趣

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