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馒头片裹蛋液前一定要先去皮，这样裹的均匀，附着好。鸡蛋多准备些，用不完可以直接做成鸡蛋饼，不会浪费
15分钟
家常味
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家常菜
1/4 准备好食材，我做的是一人份，用的小馒头，馒头大的话鸡蛋就需要准备两个
2/4 馒头切成0.7cm左右厚度的薄片
3/4 鸡蛋打散加入适量盐
4/4 起锅放入适量玉米油或花生油，油温至7成热时调中小火放入裹好蛋液的馒头片，煎至双面金黄即可
油温达到要求后一定要转中小火，避免煎糊。馒头片不要太厚，蛋液要裹足，否则影响口感可根据个人口味搭配各类果酱或海天酱食用。
