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香浓美味的牛尾汤将为平淡的餐桌添上点睛之笔！但凡喝过我家牛尾浓汤的朋友，无一不啧啧称赞，难以忘怀！ 更值得推荐的是，这道牛尾浓汤制作极为简便，且几乎零失败！
44分钟
家常味
初级
创意菜
炖
其他
1/11 牛尾切段后加入两片姜，小火出去血水。
2/11 与此同时，准备姜两片、葱结一个。
3/11 将出尽血水的牛尾段捞起，冲洗干净，放上姜片和葱结。
4/11 加入三至四倍的清水，中高火开始炖，待水沸后加入少许料酒，调至小火慢炖。
5/11 开始准备辅料！去一个番茄，洗净后用沸水浸没，3分钟后捞出，即可轻松除去外皮。
6/11 将去了皮的番茄切块备用，
7/11 胡萝卜削皮，切块备用。
8/11 土豆切块，为防止“生锈”，将其浸在水中备用。
9/11 洋葱切块备用。
10/11 四种材料备齐后，在1.5小时后，将胡萝卜和土豆块依次投入锅，炖半小时后，将洋葱和番茄块投入锅中，再炖半小时至45分钟。
11/11 香喷喷的牛尾汤炖好了！喝一口，满口浓香！
1.牛尾切段后一定要先用冷水浸泡4至5次，直至浸去血水，然后加冷水用小火出尽血水，再将血沫子彻底冲洗干净，这样既能保证汤色清亮，又能保证没有腥味儿。
2.为保证汤的品相，萝卜、番茄、土豆一定要去皮。
3.汤中无需加入太多料酒，不然容易发酸。
