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牛尾汤
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牛尾汤

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牛尾汤非常滋补,富含钙、胶原蛋白,冬日炖一锅滋补养生又美味

作者: Y爱笑的眼睛Y
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把食材清洗干净,牛尾入冷水锅煮沸后捞出,去除血水清洗干净

    1/6 把食材清洗干净,牛尾入冷水锅煮沸后捞出,去除血水清洗干净

  • 另准备一个铸铁锅倒入足量的水

    2/6 另准备一个铸铁锅倒入足量的水

  • 把食材倒入大锅中(除了香菜米酒、盐和黑胡椒不加)

    3/6 把食材倒入大锅中(除了香菜米酒、盐和黑胡椒不加)

  • 先用大火煮沸后用汤勺滤除浮末杂质,转中小火炖一个半小时,关火再焖一小时

    4/6 先用大火煮沸后用汤勺滤除浮末杂质,转中小火炖一个半小时,关火再焖一小时

  • 可以捞出葱段、欧芹等丢掉

    5/6 可以捞出葱段、欧芹等丢掉

  • 盛出来加适量盐和胡椒粉调味,再撒点葱花和香菜

    6/6 盛出来加适量盐和胡椒粉调味,再撒点葱花和香菜

  • 小贴士

    我用铸铁锅炖的时间短,用普通砂锅延长1-2小时炖煮时间

    作者: Y爱笑的眼睛Y

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