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牛尾汤非常滋补，富含钙、胶原蛋白，冬日炖一锅滋补养生又美味
24分钟
家常味
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1/6 把食材清洗干净，牛尾入冷水锅煮沸后捞出，去除血水清洗干净
2/6 另准备一个铸铁锅倒入足量的水
3/6 把食材倒入大锅中（除了香菜米酒、盐和黑胡椒不加）
4/6 先用大火煮沸后用汤勺滤除浮末杂质，转中小火炖一个半小时，关火再焖一小时
5/6 可以捞出葱段、欧芹等丢掉
6/6 盛出来加适量盐和胡椒粉调味，再撒点葱花和香菜
我用铸铁锅炖的时间短，用普通砂锅延长1-2小时炖煮时间
