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每当同学聚餐的时候都会点盘鸡尖，鸡脚，回味校门口的味道，回忆以前的过往，想想童年已不再，有许多的后悔，同学聚完又自己又炸了一盘
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/8 先将鸡尖清洗干净
2/8 锅中烧水放鸡尖、盐、料洒水煮开后小火7分钟捞出，
3/8 过凉水备用
4/8 辣椒面，花椒面，八果面，草果面，盐，白糖，胡椒面拌勻，腌4小时
5/8 锅中放油烧至五成热
6/8 下鸡尖炸至金黄，控油，捞出备盘
7/8 一道美味的油炸鸡尖就做好了
8/8 同样的方法，把它穿在竹签上，放在灶架上烤也可以
鸡尖一定要用水煮一下，不然炸出来的太干不好吃
