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牙签牛肉
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牙签牛肉

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大人小孩都爱吃,里面放了青椒洋葱既好看又美味,看个人口味也可以放其它蔬菜

作者: 愛到絕露
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛肉洗净

    1/11 牛肉洗净

  • 切成均匀的小块

    2/11 切成均匀的小块

  • 码上红薯淀粉 生抽 老抽 盐 植物油 香油 胡椒粉 十三香 生姜末和匀备用

    3/11 码上红薯淀粉 生抽 老抽 盐 植物油 香油 胡椒粉 十三香 生姜末和匀备用

  • 洋葱切小块 青椒切段,再准备好牙签

    4/11 洋葱切小块 青椒切段,再准备好牙签

  • 穿一个牛肉再穿一块青椒和洋葱然后再穿一个牛肉

    5/11 穿一个牛肉再穿一块青椒和洋葱然后再穿一个牛肉

  • 起锅烧油,油温七成热放牛肉炸

    6/11 起锅烧油,油温七成热放牛肉炸

  • 炸至变色捞出

    7/11 炸至变色捞出

  • 继续将油温升高再倒入牛肉继续炸

    8/11 继续将油温升高再倒入牛肉继续炸

  • 捞出控油

    9/11 捞出控油

  • 锅里留一点底油倒入之前剩下的切细的青椒碎和洋葱碎,继续放辣椒面 花椒面 孜然粉 。如果觉得颜色不够理想味道淡了可以适当加入生抽老抽

    10/11 锅里留一点底油倒入之前剩下的切细的青椒碎和洋葱碎,继续放辣椒面 花椒面 孜然粉 。如果觉得颜色不够理想味道淡了可以适当加入生抽老抽

  • 出锅

    11/11 出锅

  • 小贴士

    最好用新鲜牛肉,如果有剩下的洋葱和青椒可以剁碎,最后再放到牛肉里面

    作者: 愛到絕露

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