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面包甜甜圈
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面包甜甜圈

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想给女儿做甜甜圈,又不想她吃油炸食物,就做了面包甜甜圈。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/12 准备食材

  • 先液体后粉类的顺序放入面包机内桶

    2/12 先液体后粉类的顺序放入面包机内桶

  • 揉面30分钟后第一次发酵

    3/12 揉面30分钟后第一次发酵

  • 约1小时后发至二倍大

    4/12 约1小时后发至二倍大

  • 揉匀,排出面团内部的空气

    5/12 揉匀,排出面团内部的空气

  • 松弛十分钟后擀成0.5厘米厚的片

    6/12 松弛十分钟后擀成0.5厘米厚的片

  • 用模具压出甜甜圈的现状

    7/12 用模具压出甜甜圈的现状

  • 放入烤盘二次发酵

    8/12 放入烤盘二次发酵

  • 约1小时发酵完成,表面刷蛋液

    9/12 约1小时发酵完成,表面刷蛋液

  • 烤箱预热160度10分钟,入烤箱160度烤20分钟取出,晾温后装袋保存。

    10/12 烤箱预热160度10分钟,入烤箱160度烤20分钟取出,晾温后装袋保存。

  • 喜欢巧克力的可以表面涂抹巧克力。将巧克力块隔水融化

    11/12 喜欢巧克力的可以表面涂抹巧克力。将巧克力块隔水融化

  • 将甜甜圈表面蘸满巧克力酱,撒彩糖即可

    12/12 将甜甜圈表面蘸满巧克力酱,撒彩糖即可

  • 小贴士

    1、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱火力来调整。
    2、面粉的含水量不同,加牛奶时要留10%不加,根据面团的情况来决定是否添加。
    3、不裹巧克力也好吃。

    作者: 鱼儿AA567

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